Vol. 2 No. 5 (1942)

Articoli

• Trasformazioni biochimiche nei foraggi infossati e conseguenze pratiche

  Carlo Arnaudi, Isidoro Politi

  169-214

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• Controllo della efficienza di scatole metalliche per carne in conserva. Cause di errore nella sterilizzazione di quest'ultima, derivanti dal coefficiente di conduttività esterna (K)

  V. De Filippis

  215-221

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