V. 4 N. 1-2 (1948)

Pubblicato: 2022-11-14

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Articoli

Ricerche sull'azione antibatterica di alcuni aminoacidi

I. Politi, C. Colla, R. Benetti

1-6
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Cenni su alcuni caratteri dei cocchi acidoproteolitici di Gorini

Paolo Renco

7-19
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Considerazioni e ricerche sulla fermentazione vinaria

I. Politi, V. Treccani

20-33
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Note sperimentali sul così detto latte «O»

Elisa Corberi

34-40
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Indice

Indice delle memorie vol. IV
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