V. 1 N. 5 (1941)

Articoli

• Ricerche sui fermenti lattici (nota 2)

  I. Politi

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• Sulla presenza di Protozoi nelle colture di microbi cellulosolitici

  Onorato Verona

  225-227

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• Sulla fermentazione alcoolica del succo di sorgo zuccherino

  Ezio Emiliani

  228-234

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• Due nuove specie di cellulosolitici aerobi

  Onorato Verona

  235-239

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• Sulla macerazione biochimica della ''Ampelodesma mauritanica, Dur. e Schinz, e sull'azione dei microbi alcali- olleranti nella preparazione di paste cellulosiche

  S. Riccardo

  240-268

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