Ricerche batteriologiche sugli olii tipici del barese
Abstract
La minima carica batterica rilevata dall'A. ribadisce colle caratteristiche chimiche e organolettiche, la rinomanza di cui son circondati gli « olii tipici » del barese (di Andria e Bitonto).
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Published
2022-08-09
How to Cite
Liddo, S. (1942). Ricerche batteriologiche sugli olii tipici del barese. Annals of Microbiology, 2(2), 41–46. Retrieved from https://riviste.unimi.it/index.php/annalsofmicrobiology/article/view/18578
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Articoli
