Lettura critica della circolare del Ministero della Salute del 17.02.2011 “Chiarimenti concernenti alcuni aspetti applicativi del Regolamento CE 853/2004 in materia di vendita e somministrazione di preparazioni gastronomiche

Autori/Autrici

  • Giovanni Bottini

DOI:

https://doi.org/10.13130//3193

Abstract

In riferimento alle prescrizioni relative alla vendita e somministrazione di preparazioni gastronomiche contenenti prodotti della pesca destinati ad essere consumati crudi o praticamente crudi di cui al Regolamento CE 853/2004, si diramano di seguito indicazioni operative condivise in ambito di Comitato Interregionale per la Sicurezza Alimentare

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Come citare

Bottini, G. (2013). Lettura critica della circolare del Ministero della Salute del 17.02.2011 “Chiarimenti concernenti alcuni aspetti applicativi del Regolamento CE 853/2004 in materia di vendita e somministrazione di preparazioni gastronomiche. Rassegna Di Diritto, Legislazione E Medicina Legale Veterinaria, 10(3). https://doi.org/10.13130//3193

Fascicolo

V. 10 N. 3 (2011)

Sezione

Articoli

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