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2025-12-11
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V. 1 N. 4 (2018): Entomofagia: gli insetti come cibo del futuro
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"Il libro, in quanto libro, appartiene all'autore, ma in quanto pensiero appartiene - senza voler esagerare - al genere umano. Tutti gli intelletti ne hanno diritto. Se uno dei due diritti, quello dello scrittore e quello dello spirito umano, dovesse essere sacrificato, sarebbe certo quello dello scrittore, dal momento che la nostra unica preoccupazione è l'interesse pubblico e tutti, lo dichiaro, vengono prima di noi".
(Victor Hugo, Discorso d'apertura al Congresso letterario internazionale del 1878)
