SIMBOLI DELL’ITALIANITÀ ALIMENTARE E LINGUISTICA NEL PAESAGGIO URBANO TEDESCO: RISTORANTI-PIZZERIE, GELATERIE E CAFFETTERIE A TREVIRI

Abstract

Il presente contributo, partendo dalla forza indiscussa del Made in Italy alimentare all’estero, intende sottolineare quanto la cucina italiana sia ormai penetrata nella cultura e lingua tedesca, non solo attraverso alcuni dei suoi simboli e prodotti più conosciuti (pasta, pizza, gelato, caffè), ma anche grazie alla diffusione capillare di locali italiani (ristoranti-pizzerie, gelaterie, caffetterie) che caratterizzano in maniera significativa il paesaggio urbano delle città tedesche. In particolare verrà analizzata la presenza di tali attività nella città di Treviri, in cui per diversi anni abbiamo vissuto e operato come lettori MAECI nel Dipartimento di Romanistica. Basandoci, dal punto di vista teorico, sulle ricerche di Bagna, Barni (2006, 2007), Bagna, Machetti (2012), Vedovelli (2019) e Pizzoli (2019), nonché sulla metodologia impiegata da Krefeld (2006, 2021) e Melchior (2020) per studiare il linguistic landscape di città tedesche e austriache, prenderemo in esame ubicazione e denominazione dei suddetti locali italiani, per passare in seguito ad analizzarne nascita e valenza socioculturale nell’ambito del processo di evoluzione dell’emigrazione italiana all’estero. In seguito, osserveremo, sulla base del materiale raccolto on-line (listini, lavagne, menù), la penetrazione dell’italiano nella lingua tedesca attraverso i più diffusi italianismi ed eventuali pseudoitalianismi rinvenuti in alcuni dei principali vocabolari tedeschi come il Duden. Per ultimo, proporremo alcune attività didattiche svolte durante il nostro mandato ministeriale a Treviri, sulla base dello studio del paesaggio linguistico con insegne e materiali (listini, menu, lavagne) presenti in città o ricavati da internet.

Symbols of italian food and linguistic in the german urban landscape: restaurants, pizzerias, ice cream parlours and coffee shops in Treviri

 The article highlights how Italian cuisine has now penetrated into German culture and language through some of its most popular symbols and products (pasta, pizza, ice cream, coffee), but also thanks to Italian restaurants (pizzerias-restaurants, ice cream parlours, coffee shops) that significantly characterize the urban landscape of German cities. In particular, the presence of such activities will be analyzed in the city of Trier, where for several years we have lived and worked as Italian MAECI Lecturer in the Department of Romanic Studies. From a theoretical point of view we refer on the research of Bagna, Barni (2006, 2007), Bagna, Machetti (2012), Vedovelli (2019) and Pizzoli (2019), as well as on the methodology used by Krefeld (2006, 2021) and Melchior (2020) to study the linguistic landscape of German and Austrian cities. Following we will examine the location and name of these Italian places and will analyze their birth and socio-cultural value in the context of the process of evolution of Italian emigration abroad. We will then observe the penetration of Italian into the German language through the most widespread Italianisms and any pseudo-Italianisms found in some of the main German dictionaries such as Duden. Finally, we will propose some didactic activities carried out during our work as Italian Lecturer in Trier, based on the study of the linguistic landscape with signs and materials (lists, menus, whiteboards) present in the city or obtained from the internet.