Vol. 10 No. 2 (2011)

Articoli

• Il trasporto dei prodotti alimentari

  Paolo Casoré

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• I controlli sul trasporto dei prodotti alimentari nel “Pacchetto igiene”

  Fabio Capitani

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• Le Norme del “pacchetto igiene” costituite dai Reg. CE n° 852 – 853 – 854 e 882 del 2004, con il Reg. CE n° 178 del 2002 rappresentano ormai la normativa vigente alla quale devono attenersi gli operatori del settore alimentare nelle fasi di produzione, tr

  Andrea Massi

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• Indicazione d’origine in etichetta: applicabilità della legge n.4/2011

  Francesca Roncalli

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• Frodi alimentari: aspetti tecnici e giuridici

  A. Marisa Semeraro

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