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Vol. 10 No. 2 (2011)
Vol. 10 No. 2 (2011)
Published:
2013-08-01
Articoli
Il trasporto dei prodotti alimentari
Paolo Casoré
PDF (Italiano)
I controlli sul trasporto dei prodotti alimentari nel “Pacchetto igiene”
Fabio Capitani
PDF (Italiano)
Le Norme del “pacchetto igiene” costituite dai Reg. CE n° 852 – 853 – 854 e 882 del 2004, con il Reg. CE n° 178 del 2002 rappresentano ormai la normativa vigente alla quale devono attenersi gli operatori del settore alimentare nelle fasi di produzione, tr
Andrea Massi
PDF (Italiano)
Indicazione d’origine in etichetta: applicabilità della legge n.4/2011
Francesca Roncalli
PDF (Italiano)
Frodi alimentari: aspetti tecnici e giuridici
A. Marisa Semeraro
PDF (Italiano)
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