Live bivalve molluscs (marine gastropods, echinoderms and tunicates)
DOI:
https://doi.org/10.13130/2039-1544/529Keywords:
Live bivalve molluscs, marine gastropods, marine echinoderms, marine tunicatesAbstract
This issue contains:
- A short account of anatomy and physiology of bivalve molluscs, marine gastropods, echinoderms and tunicates.
- Economic importance of live bivalve molluscs .
- Bacterial and viral illness associated with consumption of live bivalve molluscs. Microbiological risk management.
- Marine biotoxins and chemical contaminants.
- Bivalve molluscs production.
- Harvesting of live bivalve molluscs and post harvest treatments.
- Packaging and labelling of live bivalve molluscs, echinoderms, tunicates and marine gastropods
- References.
- Enclosure: identification sheets of the main commercial species of bivalve molluscs and marine gastropods.
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